Facciamo nell’arco di ogni anno solare almeno 4 lavorazioni sui terreni, con l’apporto di trattrici agricole e attrezzature meccaniche. Le lavorazioni consistono in almeno due fresature per il ripristino dell’humus sui terreni per una sana è corretta agricoltura biodinamica e biologica e due trinciature per l’eliminazione delle erbe infestanti dai terreni durante il periodo primaverile e estivo. Oltre alle lavorazioni meccaniche, cerchiamo di apportare e incrementare la sostanza organica nei nostri Uliveti, praticando due concimazioni all’anno per avere una costante e sana fruttificazione. La prima viene effettuata nel mese di Novembre subito dopo la raccolta delle Olive con la pratica del sovescio di leguminose di luppolo e favino. La seconda concimazione avviene generalmente ai primi di Febbraio con lo spargimento e interramento intorno alle piante di ulivo di solo concime organica.